Neste artigo vou te mostrar 4 nutriente noturno importantes.
Atletas experientes já sabem há tempos que uma boa alimentação antes de dormir é melhor do que não comer nada. Ela permite aumentar seu nível de produção proteica e comprovadamente te faz dormir melhor após ingerir esses 4 nutriente noturno.
A alimentação noturna vem se tornando rapidamente o próximo tabu dentro da nutrição. Enquanto dormimos a digestão dos alimentos e absorção de nutrientes são “virtualmente” as mesmas de quando estamos acordados. Além disso, enquanto nossa mente cochila nossos músculos mantém-se sensíveis aos nutrientes sinalizadores de construção muscular (anabólicos), como proteínas e aminoácidos, especialmente a leucina.
Essa conscientização abre uma janela de crescimento potencial de 6 a 9 horas graças a esse tipo de alimentação que por muito tempo foi ignorada. A exceção: fisiculturistas e levantadores de peso já dominam a nutrição noturna por décadas.
Todos nós estamos familiarizados com a imagem de alguém fazendo uma última refeição, ou preparando um último shake protéico antes de dormir; ou então, botando o relógio para despertar no meio da noite para preparar aquele shake cujos ingredientes já estão separados na cabeceira da cama.
Por outro lado, para a maioria das pessoas que aparecem em programas famosos da TV, dietas populares e dicas feita por celebridades costumam ressaltar, de maneira geral, que não se pode comer após as 19h.
Claramente o resultado final a ser alcançado é outro, uma vez que a maioria das pessoas está tentando reduzir suas medidas ao invés de aumenta-las, porém, quem quer crescer sabe que aumentar a massa muscular significa criar músculos, e não apenas queimar gordura.
Então vamos jogar por água abaixo, de uma vez por todas, a ideia de “não coma nada antes de dormir”, e substituí-la por algo mais útil, como priorizar os nutrientes certos antes de dormir!
O que faz a hora de dormir tão especial?
Como mencionado, muitas coisas que acontecem no nosso corpo à noite são as mesmas que acontecem durante o dia, no entanto é durante a madrugada que ocorrem diversas reações no corpo, particularmente no que diz respeito aos hormônios.
O hormônio anabólico, mais conhecido como hormônio do crescimento, ou GH, aumenta suas taxas no início do sono, mas sofre um decréscimo ao longo da noite. Múltiplos fatores influenciam a liberação do hormônio do crescimento, incluindo treino extenuante, ação de outros hormônios, e claro, fatores nutricionais.
De maneira controversa, os níveis de hormônios catabólicos (que causam a perda muscular), como o cortisol, começam a ser liberados no meio da noite e permanecem elevados até as primeiras horas da manhã; nessa hora, o cortisol atinge o seu ápice, colocando você em um ambiente catabólico desfavorável.
A quebra de proteína muscular à noite faz com que você já inicie o dia com um déficit na construção muscular que deve, antes de tudo, ser recuperado a fim de manter ganhos progressivos ao longo do dia. A vantagem é que fazer uma refeição “estratégica” noturna tem mostrado que reduz os efeitos do cortisol.
Os benefícios – chave associados à alimentação noturna inclui:
- Maximização de síntese proteica muscular durante a noite
- Minimização da quebra noturna de proteína muscular
- Aumento da queima de calorias à noite
- Redução potencial da fome ao acordar e antes das refeições
- Melhor recuperação pós-treino, particularmente para as pessoas que treinam à noite no dia seguinte.
Nutriente noturno 1 – Proteína
Nenhuma surpresa aqui! Não só a proteína é digerida de forma eficiente e absorvida durante o sono, mas também a sua capacidade de evocar a síntese proteica é gradativa ao longo da noite. Combinado com o treino com pesos, a ingestão de proteína antes de dormir pode fornecer um desempenho adicional para otimizar o ganho de massa muscular e força, especialmente quando o treino é ao final do dia, quando o período pós-treino é justamente a hora de dormir.
Além disso, o consumo de Whey ou caseína antes de dormir também influencia o metabolismo pela manhã. Um estudo realizado descobriu que 30 gramas de um ou outro tipo de proteína foi suficiente para elevar a taxa metabólica de repouso em 3,5% logo pela manhã.
Isto indica que as calorias que você ingere na hora de dormir ou durante a noite são mais propensas a serem usadas em síntese proteica, ou ganho muscular, em vez de ganho de gordura. Além disso, a caseína a noite pode ajudar a controlar a intensidade da fome no início da manhã.
A caseína tem sido considerada uma proteína noturna com base em suas lentas taxas de digestão e absorção. Os aminoácidos com 25 a 30 gramas de caseína podem ainda entrar no sangue e influenciar a síntese proteica cinco horas após sua ingestão.
Além disso, a longa duração da caseína poderia oferecer uma vantagem durante a temporização durante a noite, para ajudar a minimizar quebra de proteína muscular.
E beber um copo de leite quente (ou frio) antes de dormir? Bom, o leite é 80% caseína, mas você vai precisar de três copos para ter 25-30 gramas de caseína, e você terá que lidar com os carboidratos e lactose extras.
O queijo cottage, por outro lado, é feito totalmente de caseína, e um copo irá fornecer aproximadamente 25 gramas de proteína. Essa é uma escolha preferível ao leite para se tomar à noite, embora você ainda tenha que lidar com algum teor de lactose presente.
Por que é a lactose é uma preocupação? Os carboidratos extras de um copo de leite podem afetar o equilíbrio tênue que existe entre “ter insulina suficiente para ajudar a manter a quebra de proteína muscular no seu corpo”, e “ter insulina suficiente para impedir a quebra de gordura.” Prefira baixos níveis de carboidratos aqui, e concentre-se nas proteínas e algumas gorduras saudáveis.
Recomendações: 25-30 gramas de caseína 30 minutos antes de ir para a cama. Uma pequena porção dessa proteína pode ser usada combinada com BCAAs, EAAs, ou whey hidrolisado.
Nutriente noturno 2 – Triptofano
O triptofano é um aminoácido essencial para a produção de proteína, e o mais importante: age semelhantemente aos precursores dos hormônios indutores de sono: serotonina e melatonina. Alimentos ricos em triptofano incluem carne, algas, espinafres, e gergelim. A suplementação de triptofano, o único precursor de serotonina, é conhecida por estimular a atividade de secreção da serotonina e promover o sono.
Embora os estudos iniciais que mostram que a suplementação de triptofano pode melhorar o sono tenham sido feitos há décadas atrás, esta visão permanece intacta. Em tais estudos, vários níveis de triptofano foram testados, mas o menor nível mostrado para garantir o benefício é de 1-2 gramas. Essa é uma quantidade muito difícil de se obter a partir de alimentos, o que torna, dessa maneira, a suplementação útil.
Para o triptofano se converter em serotonina ele precisa atravessar a barreira sangue-cérebro por meio de um transportador que também leva os BCAA’s. Um pouco de carboidrato pré-sono pode aumentar a insulina e ajudar o aporte de BCAA para os músculos, reduzindo assim a concorrência para transportar o triptofano.
O resultado? A sonolência semelhante à sensação do após de ter comido uma grande ceia de natal ou um copo de leite quente.
Recomendação: 1 grama de L-triptofano 30 minutos antes de dormir
Nutriente noturno 3 – Magnésio
O magnésio é um mineral essencial que desempenha muitas funções no corpo. Mas, para o propósito aqui tratado, um número de estudos mais antigos sugerem que o magnésio pode melhorar tanto a duração quanto a qualidade do sono.
A suplementação de magnésio perto da hora de dormir foi recomendada para melhorar a atividade cerebral associada ao sono profundo, além de garantir níveis mais baixos de cortisol no fim da noite em indivíduos idosos.
Quando se trata de sono profundo e reparador o magnésio pode desempenhar um papel fundamental na função de receptor GABA (ácido gama-amino-butírico). GABA é um neurotransmissor calmante que é acreditado para ajudar a acalmar e favorecer o sono.
Recomendação: 500mg de magnésio 30-60 minutos antes de dormir.
Nutriente noturno 4 – Zinco
Como o magnésio, o zinco é um mineral essencial que exerce muitas funções no corpo. Uma das principais funções do zinco está na produção do hormônio do crescimento e o fator de crescimento semelhante à insulina (IGF).
Isto levou à crença de que a suplementação de zinco, por si só ou em combinação com outros nutrientes, tais como o magnésio e o ácido aspártico, pode criar um perfil hormonal mais favorável ao crescimento muscular em resposta ao treino. Este efeito ainda não foi comprovado em pessoas saudáveis que comem bem e treinam pesado.
Está claro que o zinco, especialmente em combinação com o magnésio e, possivelmente, a melatonina, pode ajudar a promover um sono melhor, o que é favorável às pessoas que possuem insônia. Lembre-se: Dormir o suficiente e com qualidade é um componente essencial em qualquer programa de treinamento, uma vez que se faz necessário obter vitalidade e força durante o treino no dia seguinte. Sem isso, mesmo a melhor dieta e suplementação não pode superar treinos mal realizados.
Recomendação: 10-15 miligramas de zinco 30-60 minutos antes de dormir. O zinco pode ser tomado com proteínas, ácidos aminados, minerais e outros, tais como o magnésio.
Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.