Como fazer sushi: Veja passo a passo completo e simples!

Você quer aprender a como fazer sushi? Então, continue a ler e entenda como fazer sushi!

Sushi é uma iguaria japonesa tradicional que consiste em arroz adicionado de vinagre de arroz, açúcar e sal, que é emparelhado com outros ingredientes, como peixe fresco, legumes, algas etc. O sushi pode ser enrolado em alga Nori ou servido como Sashimi (fatias de peixe sem arroz). Há muitos tipos diferentes de sushi, cada um com suas próprias combinações únicas de ingredientes e métodos de preparo. O sushi é conhecido por sua textura suave e sabor equilibrado, e é muitas vezes servido com Wasabi, gengibre e molho de soja para complementar o sabor. O sushi é uma comida muito popular em todo o mundo e é frequentemente apreciado como um item de aperitivo ou refeição completa.

E por esse motivo que resolvemos trazer esse artigo de receita completo ensinando você e dando dicas de como fazer sushi. Veja a seguir!

Como fazer arroz de sushi

Para fazer o arroz para sushi, você precisará de:

• 2 xícaras de arroz japonês
• 2 1/4 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal

Passo a passo:

1. Lave o arroz japonês repetidamente até que a água saia clara.
2. Em seguida, coloque o arroz e a água em uma panela e deixe descansar por 30 minutos.
3. Após esse tempo, ligue a panela e deixe cozinhar por 12 minutos.
4. Enquanto o arroz cozinha, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e o sal dissolvam. Deixe esfriar.
5. Quando o arroz estiver pronto, retire-o da panela e coloque-o em uma tigela grande. Adicione a mistura de vinagre, açúcar e sal ao arroz ainda quente e misture com uma espátula de madeira até que todo o arroz esteja completamente coberto. Deixe esfriar.
6. Quando o arroz estiver frio, você já pode começar a montar seus sushis. Boa sorte!

Como fazer sushi caseiro   

Para montar o sushi com folha de nori, você precisará seguir estes passos:

1. Comece colocando a folha de nori na bancada, com a parte lisa voltada para cima.
2. Adicione o arroz, espalhando-o uniformemente por toda a superfície da folha de nori, deixando uma borda vazia de aproximadamente 1 centímetro.
3. Coloque o recheio desejado no centro do arroz. Pode ser peixe fresco, frutos do mar, vegetais, entre outros.
4. Enrole a folha de nori com a ajuda da bancada, formando um rolo comprimido, mas sem apertar demais para não espalhar o arroz.
5. Umedeça a borda vazia da folha de nori com um pouco de água, para ajudar a selar o rolo.
6. Corte o rolo em fatias, usando uma faca afiada e molhada para evitar que o rolo desmanche.
7. Sirva o sushi com o molho de soja, wasabi e gengibre.

Dicas: Para tornar a montagem do sushi mais fácil, mantenha as mãos e a bancada sempre úmidas, evitando que o arroz grude. Além disso, é importante usar arroz e recheio frescos para garantir a qualidade do seu sushi.

Dicas para fazer um sushi bom

Algumas dicas para fazer sushi de qualidade incluem:

1. Usar arroz de sushi de boa qualidade, cozinhando-o com a proporção certa de água e adicionando vinagre de arroz para dar a acidez adequada.
2. Preparar ingredientes frescos e cortá-los com cuidado, para que tenham uma aparência atraente.
3. Usar a quantidade correta de recheio para não comprometer a proporção de arroz e nori na rolha de sushi.
4. Aperfeiçoar a técnica de enrolar o sushi, mantendo a pressão adequada e uniforme para evitar que desenrole.
5. Ser criativo e experimentar com novos recheios e combinações para criar sabores e texturas únicos.
6. Armazenar o sushi de maneira correta para preservar a frescura e o sabor.

Como preparar o peixe para o sushi?

Para preparar o peixe para o sushi, você precisa seguir alguns passos importantes:

1. Escolha um peixe fresco e de qualidade: Peixes como salmão, atum, polvo e camarão são ideais para o sushi. Certifique-se de escolher um peixe fresco e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
2. Limpe o peixe: Retire as escamas, vísceras e cabeças do peixe. Corte-o em fatias finas, de acordo com o tipo de sushi que você deseja fazer.
3. Refrigere o peixe: Guarde as fatias de peixe na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora antes de usá-las no sushi. Isso ajudará a garantir uma textura firme e evitará a deterioração.
4. Corte o peixe no formato correto: Corte as fatias de peixe no formato que combina com o tipo de sushi que você deseja fazer. Certifique-se de cortar as fatias de maneira uniforme para garantir uma apresentação bonita e equilibrada.
5. Tempere o peixe: Você pode marinar o peixe em molhos como vinagre de arroz, saquê ou shoyu para dar mais sabor ao seu sushi. Deixe-o descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de usá-lo no sushi.

Com esses passos, seu peixe estará pronto para ser utilizado em sua receita de sushi!

E aí, Gostou?

E então, conseguiu entender como fazer sushi? Caso tenha ficado com alguma dúvida, não deixe de comentar aqui abaixo qual a sua dúvida!

E se você gostou desse conteúdo, e caso tenha ajudado de alguma forma, vote em nossas estrelinhas, que dessa forma você vai ajudar o time do  Blog Vale Saúde a sempre continuar a trazer mais e melhores conteúdo para você!

Perguntas Frequentes

Gleisiene Bittencourt

Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.