Como fazer empadão: Veja a receita completa + Dicas!

Você quer aprender de uma vez por todas como fazer empadão? Então, continue a ler esse artigo e descubra tudo!

O empadão é um prato versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde um simples lanche até um jantar mais elaborado. Feito com uma massa crocante e recheio saboroso, o empadão é uma receita que agrada a muitos paladares.

No entanto, para obter um resultado perfeito, é preciso seguir algumas dicas importantes durante o preparo. Desde a escolha dos ingredientes até o ponto da massa, cada detalhe pode fazer a diferença no resultado.

Neste artigo, iremos explorar as principais dicas e segredos para preparar a melhor receita de empadão de frango. Aprenda a fazer uma massa que derrete na boca e um recheio suculento e temperado na medida certa.

E com as nossas dicas, você será capaz de surpreender a sua família e os seus amigos com um empadão delicioso e irresistível!

Passo a passo de como fazer empadão de frango

Existem diversas receitas e variações de empadão, mas a receita básica consiste em uma massa que envolve um recheio de carne, frango, legumes ou queijo. A seguir, segue uma receita simples de empadão de frango:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• Água gelada o suficiente para dar ponto na massa

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes e pele picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o ovo e o sal. Vá adicionando água gelada aos poucos até que a massa fique homogênea e lisa.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos e acrescente o cheiro verde.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite sem soro e misture bem.
4. Junte o creme de leite ao refogado de frango e mexa bem.
5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão. Coloque o recheio sobre a massa.
6. Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio, fechando bem as bordas. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Essa é uma receita básica de empadão de frango, mas é possível variar o recheio com outros tipos de carne, legumes ou queijo. Além disso, a massa pode ser feita com outras combinações de ingredientes, como farinha de milho ou batata, por exemplo. Use a criatividade e experimente diferentes sabores!

Quais as dicas para preparar a melhor receita de empadão de frango?

Preparar uma deliciosa receita de empadão de frango pode ser uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. Aqui estão algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso:

1. Massa: use uma massa de empadão que seja fácil de trabalhar e que fique crocante após assar. Você pode preparar a sua própria massa ou comprá-la pronta no supermercado.
2. Recheio: o recheio de frango é o mais tradicional, mas você pode acrescentar outros ingredientes, como legumes e queijos. Certifique-se de que o recheio esteja bem temperado e suculento.
3. Temperos: não tenha medo de usar temperos como cebola, alho, salsinha e pimenta-do-reino para dar sabor ao seu empadão.
4. Montagem: use uma forma adequada para empadão e forre-a com a massa, deixando uma borda para cobrir o recheio. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema de ovo para dar cor.
5. Assamento: pré-aqueça o forno e asse o empadão em temperatura média por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Seguindo essas dicas, você conseguirá preparar um empadão de frango delicioso e que será um sucesso entre seus convidados. Bom apetite!

Dicas de como fazer massa de empadão

A massa de empadão é uma das partes mais importantes para garantir um empadão saboroso e com a textura correta. Aqui estão algumas dicas para fazer uma massa de empadão perfeita:

1. Ingredientes: use ingredientes de qualidade e frescos para garantir que a massa fique macia e crocante. Você vai precisar de farinha de trigo, manteiga ou margarina, ovo, água e sal.
2. Manteiga gelada: use manteiga ou margarina gelada para que a massa fique mais crocante e tenha uma textura mais firme.
3. Misture à mão: misture os ingredientes com as mãos até que a massa fique homogênea. Isso evita que a massa fique dura e difícil de trabalhar.
4. Descanse a massa: depois de misturar os ingredientes, deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de usá-la. Isso ajuda a firmar a massa e evita que ela encolha durante o assamento.
5. Abra a massa: abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha a espessura desejada. Use cortadores para deixar a massa no tamanho adequado para a forma de empadão.
6. Pincele com ovo: para garantir que a massa fique crocante e dourada, pincele com gema de ovo antes de levar ao forno.

Com essas dicas, você conseguirá preparar uma massa de empadão deliciosa e perfeita para o seu recheio favorito.

E aí, Gostou?

E então, conseguiu entender como fazer empadão? Caso tenha ficado com dúvidas, não deixe de comentar aqui abaixo na área de comentários!

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Perguntas Frequentes

Gleisiene Bittencourt

Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.