Como fazer nhoque de batata: Passo a passo + Como fazer molho!

O nhoque de batata é um prato clássico da culinária italiana que conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma textura macia e um sabor reconfortante, essa deliciosa massa é uma opção versátil e fácil de preparar. Seja como prato principal ou acompanhamento, o nhoque de batata é uma escolha certeira para aqueles momentos em que desejamos uma refeição saborosa e reconfortante.

Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes sobre como fazer nhoque de batata, desde o passo a passo básico até dicas e truques para obter um resultado perfeito. Além disso, vamos abordar variações e combinações de molhos que podem elevar ainda mais o sabor dessa tradicional receita.

Passo a passo de como fazer nhoque de batata simples

Aqui está um passo a passo completo de como fazer nhoque de batata:

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• Sal a gosto

Instruções:

1. Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços médios. Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe até que fiquem macias o suficiente para serem amassadas com facilidade.
2. Escorra as batatas cozidas e, ainda quentes, passe-as por um espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo até obter uma consistência de purê.
3. Em uma superfície limpa e lisa, faça uma pilha com o purê de batatas e abra um buraco no centro. Adicione o ovo ligeiramente batido e uma pitada de sal.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo ao purê de batatas, trabalhando a massa com as mãos. Continue adicionando farinha até que a massa fique macia, homogênea e desgrude das mãos.
5. Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em formato de cordão, com cerca de 2 cm de espessura.
6. Com uma faca afiada, corte o cordão de massa em pedaços de aproximadamente 2 cm. Esses pedaços serão os nhoques.
7. Para dar o formato característico ao nhoque, você pode pressionar cada pedaço de massa com um garfo ou utilizar uma tábua de nhoque, se tiver.
8. Enquanto estiver preparando os nhoques, deixe uma panela grande com água e sal para ferver.
9. Assim que a água estiver fervendo, coloque os nhoques cuidadosamente na panela. Cozinhe-os por aproximadamente 2 a 3 minutos ou até que subam à superfície.
10. Retire os nhoques da panela com uma escumadeira, escorrendo o excesso de água.
11. Agora, você pode servir os nhoques de batata com o molho de sua preferência, seja ele de tomate, bolonhesa, pesto, manteiga e sálvia, entre outros. Finalize com queijo ralado, se desejar.

Aproveite o seu delicioso nhoque de batata caseiro! Lembre-se de que você pode congelar os nhoques antes de cozinhá-los, basta colocá-los em uma assadeira enfarinhada e levá-los ao congelador. Depois de congelados, transfira-os para um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento e mantenha-os no freezer por até 1 mês.

Desfrute dessa receita clássica da culinária italiana, que certamente vai agradar a todos! Bom apetite!

Como fazer nhoque de batata doce

Aqui está um passo a passo para fazer nhoque de batata doce:

Ingredientes:

• 500g de batata doce
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• Sal a gosto

Instruções:

1. Comece descascando as batatas doces e corte-as em pedaços médios para que cozinhem de maneira uniforme.
2. Em uma panela grande com água fervente, adicione as batatas doces e cozinhe até que estejam macias o suficiente para serem amassadas com facilidade.
3. Escorra as batatas doces cozidas e, ainda quentes, passe-as por um espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo até obter uma consistência de purê liso.
4. Em uma superfície limpa e lisa, faça uma pilha com o purê de batata doce e abra um buraco no centro. Adicione o ovo ligeiramente batido e uma pitada de sal.
5. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo ao purê de batata doce, trabalhando a massa com as mãos. Continue adicionando farinha até que a massa fique macia, homogênea e desgrude das mãos.
6. Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em formato de cordão, com cerca de 2 cm de espessura.
7. Com uma faca afiada, corte o cordão de massa em pedaços de aproximadamente 2 cm. Esses pedaços serão os nhoques.
8. Para dar o formato característico ao nhoque, você pode pressionar cada pedaço de massa com um garfo ou utilizar uma tábua de nhoque, se tiver.
9. Enquanto estiver preparando os nhoques, deixe uma panela grande com água e sal para ferver.
10. Assim que a água estiver fervendo, coloque os nhoques cuidadosamente na panela. Cozinhe-os por aproximadamente 2 a 3 minutos ou até que subam à superfície.
11. Retire os nhoques da panela com uma escumadeira, escorrendo o excesso de água.
12. Agora, você pode servir os nhoques de batata doce com o molho de sua preferência, seja ele de tomate, bolonhesa, pesto, manteiga e sálvia, entre outros. Finalize com queijo ralado, se desejar.

Aproveite o seu nhoque de batata doce caseiro! Essa variação saudável e saborosa é perfeita para quem gosta de experimentar novos sabores. Lembre-se de que você pode congelar os nhoques antes de cozinhá-los, basta colocá-los em uma assadeira enfarinhada e levá-los ao congelador. Depois de congelados, transfira-os para um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento e mantenha-os no freezer por até 1 mês.

Desfrute dessa deliciosa receita, que traz um toque especial com a batata doce! Bom

Como fazer molho para nhoque

Aqui está uma receita básica de molho para nhoque:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Abra a lata de tomate pelado e despeje seu conteúdo na panela, incluindo o líquido. Quebre os tomates com uma colher ou amasse-os com as mãos para obter uma consistência mais uniforme.
4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
5. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e o molho reduza um pouco.
6. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos para que liberem seu aroma.
7. Enquanto isso, cozinhe o nhoque de acordo com as instruções da receita ou conforme indicado na embalagem.
8. Escorra o nhoque cozido e adicione-o diretamente à panela com o molho. Misture delicadamente para cobrir todo o nhoque com o molho.
9. Transfira o nhoque com o molho para um prato ou travessa e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.
10. Sirva imediatamente e aproveite o delicioso nhoque com o molho preparado.

Este é um molho básico de tomate, mas você pode personalizá-lo adicionando outros ingredientes como cebola, pimentões, cogumelos ou qualquer outro tempero de sua preferência. Sinta-se à vontade para experimentar e fazer ajustes de acordo com o seu gosto pessoal.

Aproveite seu nhoque com o molho caseiro e desfrute de uma refeição deliciosa! Bom apetite!

E aí, Gostou?

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Perguntas Frequentes

Gleisiene Bittencourt

Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.