Está querendo fazer um purê e não sabe como ou com o que fazer? Continue aqui nesse artigo, vamos te mostrar tudo o que você precisa saber sobre como fazer purê, de abobora, batata, aipim e entre outros alimentos. Vamos começar!
Nesse texto, vamos te mostrar diversas receitas diferentes purês cheios de aromas e sabores incríveis e nutrientes, conheça as diferentes formas de preparar o seu purê.
Como fazer diferentes purês
Saia do básico purê de batata, agora você vai conhecer formas diferentes para fazer ótimos purês de diversos sabores, aromas e cores para acompanhar várias comidas, vamos começar!
Como fazer purê de batata
O purê de batata é um acompanhamento clássico e reconfortante que complementa uma grande variedade de pratos principais. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma escolha popular em refeições cotidianas e em ocasiões especiais.
Nesta receita simples, vamos aprender a preparar um purê de batata delicioso e irresistível, perfeito para servir junto com suas refeições favoritas, como carnes assadas, peixes e frutos do mar. Com apenas alguns ingredientes básicos e alguns passos simples, você pode criar um acompanhamento que certamente será um sucesso à mesa.
Receita
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (aproximadamente 4 grandes), descascadas e cortadas em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para um toque extra de sabor)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para um toque extra de sabor e textura)
Instruções:
Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe as batatas por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem macias quando espetadas com um garfo.
Escorra as batatas e transfira-as de volta para a panela.
Adicione a manteiga às batatas quentes e amasse bem com um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma consistência homogênea.
Aqueça o leite em uma panela separada ou no micro-ondas, até ficar quente.
Adicione o leite quente às batatas aos poucos, misturando bem, até obter a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, queijo ralado, mexendo bem para incorporar os temperos.
Continue cozinhando o purê por alguns minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e o purê esteja aquecido.
Transfira o purê de batata para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhando com suas receitas favoritas.
Conheça também: Como fazer creme de galinha.
Como fazer purê de batata doce
O purê de batata doce é uma alternativa deliciosa e nutritiva ao purê de batata tradicional. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, este acompanhamento versátil é perfeito para complementar uma variedade de pratos, como frango assado, peixe grelhado, carne de porco assada e vegetais assados.
Nesta receita, vamos aprender a preparar um purê de batata doce simples e reconfortante que certamente agradará a todos na mesa. Com apenas alguns ingredientes básicos e alguns passos simples, você pode criar um acompanhamento irresistível que eleva o sabor de suas refeições favoritas.
Receita
Ingredientes:
- 2 batatas-doces grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1/4 xícara de leite (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para um toque extra de sabor)
Instruções:
Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos pequenos.
Coloque as batatas-doces em uma panela com água suficiente para cobri-las. Adicione uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe as batatas-doces por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam macias quando perfuradas com um garfo.
Escorra as batatas-doces e retorne-as para a panela.
Adicione a manteiga ou azeite de oliva às batatas-doces quentes e amasse bem com um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma consistência homogênea.
Se desejar um purê mais cremoso, adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até atingir a consistência desejada.
Tempere o purê de batata doce com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, misturando bem para incorporar os temperos.
Continue cozinhando o purê por alguns minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e o purê esteja aquecido.
Transfira o purê de batata doce para uma travessa de servir e sirva quente.
Veja também: Como fazer rabanada.
Como fazer purê de abóbora
O purê de abóbora é uma alternativa deliciosa e saudável ao purê de batata tradicional. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, este acompanhamento versátil é perfeito para trazer um toque de conforto e calor às refeições, como costela de cordeiro, risoto de cogumelos, saladas de folhas verdes, sopas, tofu grelhado, vegetais assados e peixe grelhado.
Nesta receita, vamos explorar como preparar um purê de abóbora simples e reconfortante, que certamente será um sucesso à mesa. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares e adiciona uma nota de sofisticação aos seus pratos favoritos.
Receita
Ingredientes:
- 1 abóbora da sua preferência de tamanho média (cerca de 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite (opcional, para uma consistência mais cremosa)
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para um toque extra de sabor)
Instruções:
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos.
Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água. Adicione uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe a abóbora por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja macia quando perfurada com um garfo.
Escorra a abóbora e retorne-a para a panela.
Adicione a manteiga aos cubos de abóbora quentes e amasse bem com um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma consistência homogênea.
Se desejar um purê mais cremoso, adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até atingir a consistência desejada.
Tempere o purê de abóbora com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, misturando bem para incorporar os temperos.
Continue cozinhando o purê por alguns minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e o purê esteja aquecido.
Transfira o purê de abóbora para uma travessa de servir e sirva quente.
Saiba: Como fazer canjiquinha.
Como fazer purê de aipim
O purê de aipim, também conhecido como purê de mandioca ou macaxeira, é uma iguaria tradicionalmente brasileira que oferece uma experiência de sabor única e reconfortante. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, este acompanhamento versátil é uma adição deliciosa a uma variedade de pratos, como ensopados, guisados, frango assado, vegetais assados, costelinha de porco, camarão na moranga, feijão tropeiro, peixe frito e ovos mexidos ou fritos.
Nesta receita, vamos explorar como preparar um purê de aipim simples e delicioso, que certamente será um sucesso à mesa. Com ingredientes básicos e um processo fácil, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares e adiciona um toque de autenticidade às suas refeições favoritas.
Receita
Ingredientes:
- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira), descascado e cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (opcional, para uma consistência mais cremosa)
- Sal a gosto
Instruções:
Em uma panela grande, coloque os pedaços de aipim e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe o aipim por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja macio quando perfurado com um garfo.
Escorra o aipim e transfira-o para uma tigela grande.
Adicione a manteiga ao aipim ainda quente e amasse bem com um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma consistência homogênea.
Se desejar um purê mais cremoso, adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até atingir a consistência desejada.
Tempere o purê de aipim com sal a gosto, misturando bem para incorporar o tempero.
Transfira o purê de aipim para uma travessa de servir e sirva quente.
Conheça também: Como fazer caldo de mandioca.
Como fazer purê de cenoura
O purê de cenoura é uma variação deliciosa e saudável do purê tradicional, trazendo um toque de cor vibrante e sabor adocicado às suas refeições. Combinando simplicidade com nutrição, este acompanhamento versátil é uma maneira deliciosa de adicionar mais vegetais à sua dieta, é uma ótima combinação com costeletas de cordeiro, salmão grelhado, hamburguer, peixe assado e frango grelhado.
Nesta receita, vamos aprender a preparar um purê de cenoura cremoso e reconfortante, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos. Com ingredientes básicos e um processo simples, você pode criar um acompanhamento que agrada a todos os paladares e adiciona uma explosão de cor ao seu prato.
Receita
Ingredientes:
- 500g de cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para um toque extra de sabor)
Instruções:
Em uma panela média, coloque as rodelas de cenoura e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe as cenouras por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam macias quando perfuradas com um garfo.
Escorra as cenouras e coloque-as de volta na panela.
Adicione a manteiga às cenouras quentes e amasse bem com um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma consistência homogênea.
Aqueça o leite em uma panela separada ou no micro-ondas até ficar quente.
Adicione o leite quente às cenouras amassadas aos poucos, mexendo bem, até atingir a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite.
Tempere o purê de cenoura com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, misturando bem para incorporar os temperos.
Continue cozinhando o purê por alguns minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e o purê esteja aquecido.
Transfira o purê de cenoura para uma travessa de servir e sirva quente.
E aí, gostou?
Se você leu até aqui, não deixe de comentar a sua opinião, ficou com vontade de fazer algum desses purês deliciosos? Ou se você já fez algum, o que achou? A sua opinião é importante para nós!
E não se esqueça de acompanhar o Blog Vale Saúde, assim você não fica de fora nenhuma receita imperdível!
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre purê de batata e purê de batata doce?
O purê de batata é feito tradicionalmente com batatas comuns, enquanto o purê de batata doce é feito com batatas-doces. A textura e o sabor também podem variar, com o purê de batata doce sendo geralmente mais doce e cremoso.
Como obter um purê de consistência cremosa?
Para obter um purê de consistência cremosa, é importante cozinhar os vegetais (sejam batatas, batatas-doces ou aipim) até ficarem bem macios antes de amassá-los. Além disso, adicionar manteiga e leite durante o processo de amassar pode ajudar a obter uma textura mais suave e cremosa.
Posso fazer purê com outros vegetais além de batatas?
Sim, é possível fazer purê com uma variedade de vegetais, como abóbora, cenoura, couve-flor, brócolis, entre outros. Basta cozinhar os vegetais até ficarem macios e depois amassá-los até obter uma consistência cremosa. Esses purês podem ser servidos como acompanhamentos saborosos e saudáveis.
Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.