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Como fazer brigadeiro de colher: Veja um tutorial completo!

Bem provável que você goste de brigadeiro. E para fazer um brigadeiro bom, é essencial escolher bons ingredientes. Já que a qualidade dos seus brigadeiros vai depender da qualidade desses ingredientes, dessa forma o sabor deles vai mudar bastante. E por isso, resolvemos trazer um tutorial de como fazer brigadeiro de colher. Então, continue a ler esse artigo e entenda tudo!

Como fazer brigadeiro de colher: Passo a passo completo!

Para fazer brigadeiro de colher, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • Granulado para enrolar
  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó até que fique bem homogêneo.
  2. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
  3. Quando a mistura estiver pronta, retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Em seguida, unte as mãos com manteiga ou óleo e faça pequenas bolinhas com a mistura.
  4. Passe as bolinhas no granulado e coloque-as em um prato ou em forminhas de papel. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Como fazer brigadeiro de colher sem leite condensado

Para fazer brigadeiro de colher sem leite condensado, você pode usar a seguinte receita:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • Granulado para enrolar
  1. Em uma panela, misture o açúcar, o leite e a manteiga até que fique bem homogêneo. Adicione o cacau em pó e misture novamente.
  2. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
  3. Quando a mistura estiver pronta, retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Em seguida, unte as mãos com manteiga ou óleo e faça pequenas bolinhas com a mistura.
  4. Passe as bolinhas no granulado e coloque-as em um prato ou em forminhas de papel. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Como fazer brigadeiro de colher
Como fazer brigadeiro de colher. Foto: Receitas Online

Qual o ponto do brigadeiro?

O ponto certo do brigadeiro é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela e a formar uma bola de massa. Isso geralmente acontece quando a mistura é cozida por cerca de 10-15 minutos em fogo médio, mas o tempo pode variar um pouco dependendo da panela e do fogo.

Para verificar se o brigadeiro está no ponto, basta colocar um pouco da mistura em um prato e esfriar. Se a mistura formar uma bola firme e não grudar nas mãos, significa que o brigadeiro está no ponto. Se ainda estiver grudento ou mole demais, é preciso cozinhar por mais alguns minutos e testar novamente.

É importante não cozinhar o brigadeiro por muito tempo, pois ele pode ficar muito duro e seco. Por isso, é importante ficar de olho na mistura e testar o ponto sempre que necessário.

Como fazer brigadeiro de colher
Como fazer brigadeiro de colher. Foto: Canva

E aí, Gostou?

E então, conseguiu entender como fazer brigadeiro de colher? Caso tenha ficado com alguma dúvida, não deixe de comentar aqui abaixo na área de comentários!

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Perguntas Frequentes

Qual é o tempo de cozimento do brigadeiro de colher?

O tempo de cozimento do brigadeiro de colher é de cerca de 10-15 minutos em fogo médio, ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e a formar uma bola de massa.

Posso fazer brigadeiro de colher sem leite condensado?

Sim, é possível fazer brigadeiro de colher sem leite condensado, basta usar uma receita que não contenha esse ingrediente. Uma opção é a receita que eu indiquei anteriormente, que leva açúcar, leite, manteiga e cacau em pó.

Qual é o ponto certo do brigadeiro de colher?

O ponto certo do brigadeiro de colher é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela e a formar uma bola de massa. Para verificar se o brigadeiro está no ponto, basta colocar um pouco da mistura em um prato e esfriar. Se a mistura formar uma bola firme e não grudar nas mãos, significa que o brigadeiro está no ponto.

Como fazer brigadeiro de colher?

Para entender Como fazer brigadeiro de colher é bem simples, basta seguir o passo a passo que passamos para você durante o texto.

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