Você quer aprender a como fazer frango desfiado e como fazer para deixá-lo desfiado? Então continue a ler esse artigo e veja o passo a passo!
Frango desfiado é carne de frango cozida e desfiada. Ele pode ser feito a partir de peitos de frango inteiros ou de sobras de frango cozido. Ele é usado em muitas receitas diferentes, como saladas, sanduíches, tortas, caldos, sopas, entre outros. O frango desfiado é uma ótima opção para incluir em suas refeições, pois é uma fonte rica em proteínas e é fácil de adicionar em muitas receitas diferentes. Além disso, ele é facilmente armazenável na geladeira ou freezer, para uso futuro. O frango desfiado é uma opção versátil e prática para incluir em sua dieta.
Como fazer frango desfiado na panela de pressão
Aqui está uma maneira de fazer frango desfiado na panela de pressão:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Água suficiente para cobrir os peitos de frango
Modo de preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os peitos de frango e a água suficiente para cobri-los na panela de pressão.
- Feche a tampa da panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Quando a panela atingir pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Depois de 15 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire os peitos de frango da panela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Coloque o frango novamente na panela e comece a mexer ela de cima para baixo, quando você abrir ele vai estar totalmente desfiado.
- Use o frango desfiado em sua receita desejada ou armazene-o na geladeira ou freezer para uso futuro.
Dicas:
- Certifique-se de que a panela de pressão esteja bem vedada antes de começar a cozinhar.
- Se você quiser um frango mais macio, você pode cozinhar por menos tempo.
- Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de desfiá-lo.
- Se você não for usar o frango desfiado imediatamente, armazene-o na geladeira ou freezer.
- Se você desejar, você pode adicionar ervas e temperos à água antes de cozinhar, para dar mais sabor ao frango.
- Não precisa adicionar óleo na panela de pressão, porque o frango já tem seu próprio óleo.
- Cozinhar o frango na panela de pressão é uma ótima maneira de cozinhar rapidamente e de maneira uniforme, e o frango desfiado é uma ótima opção para incluir em muitas receitas diferentes.
Como fazer frango desfiado na panela normal
Aqui está uma maneira fácil de fazer frango desfiado:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela média, adicione água suficiente para cobrir os peitos de frango e leve ao fogo médio.
- Quando a água estiver fervendo, adicione os peitos de frango e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Retire o frango da panela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desfie o frango usando uma faca ou garfo, removendo toda a carne do osso.
- Use o frango desfiado em sua receita desejada ou armazene-o na geladeira ou freezer para uso futuro.
Dicas:
- Se você quiser um frango mais macio, você pode bater os peitos de frango antes de cozinhar.
- Você pode cozinhar o frango no forno também, basta colocá-lo em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Outra opção é cozinhar o frango no micro-ondas, coloque os peitos de frango em um recipiente com tampa e cozinhe por cerca de 6-8 minutos, dependendo do tamanho dos peitos de frango.
- Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de desfiá-lo.
- Se você não for usar o frango desfiado imediatamente, armazene-o na geladeira ou freezer.
- você também pode desfiar o frango usando um processador de alimentos, mas certifique-se de que não bata muito para evitar que o frango fique pastoso.
Combinações com frango desfiado
O frango desfiado é um ingrediente versátil que se transforma em pratos incríveis, desde clássicos atemporais até releituras criativas. Explore um mundo de sabores com estas ideias:
Clássicos Imbatíveis:
- Frango com Catupiry: Uma explosão cremosa de sabor! Refogue o frango desfiado com cebola e alho, adicione o catupiry e tempere a gosto. Sirva com arroz branco e feijão tropeiro para um banquete completo.
- Salpicão Refrescante: Perfeito para dias quentes! Misture o frango desfiado com legumes picados (cenoura, cebola, tomate), maionese, mostarda, limão e salsinha. Sirva em folhas de alface ou torradas para um lanche leve e saboroso.
- Torta de Frango Irresistível: Um clássico que agrada a todos! Prepare uma massa simples, recheie com frango desfiado, requeijão, catupiry ou legumes, e asse até dourar. Sirva quente e receba aplausos.
Sanduíches e Wraps para Levar:
- Sanduíche de Frango Desfiado Prático: Recheie seu pão favorito com frango desfiado, maionese, tomate, alface e outros ingredientes a gosto. Um lanche rápido e saboroso para qualquer ocasião.
- Wrap de Frango Desfiado Leve e Saudável: Uma alternativa mais leve ao sanduíche! Torta com frango desfiado, legumes frescos, molho de iogurte e ervas frescas. Enrole e saboreie um lanche nutritivo e delicioso.
Massas para Churupetar:
- Macarrão com Frango Desfiado: Um clássico rápido e fácil! Cozinhe o macarrão de sua preferência e misture com frango desfiado, molho de tomate, requeijão ou outro molho que te conquistar. Um prato simples e irresistível.
- Lasanha de Frango Desfiado Deliciosa: Uma explosão de sabor em camadas! Monte camadas de massa de lasanha, frango desfiado, molho de tomate, molho branco e queijo. Asse até dourar e prepare-se para se encantar.
Sopas e Cremes para Aconchegar:
- Sopa de Frango Desfiado Confortante: Perfeita para os dias frios! Refogue o frango desfiado com cebola e alho, adicione caldo de legumes, legumes picados e temperos a gosto. Cozinhe até os legumes ficarem macios e desfrute de um caldo reconfortante.
- Creme de Frango Cremoso e Saboroso: Uma opção mais cremosa e apetitosa! Refogue o frango desfiado com cebola e alho, adicione leite, creme de leite, caldo de legumes e temperos a gosto. Cozinhe até o frango ficar macio e o creme engrossar. Sirva com croutons ou torradas para um toque especial.
Outras Aventuras Culinárias:
- Coxinhas de Frango Desfiado Crocantes: Um salgadinho frito que ninguém resiste! Prepare uma massa com farinha de trigo, manteiga, água e sal. Recheie com frango desfiado e catupiry e frite até dourar. Sirva quente e prepare-se para se deliciar.
- Pastel de Frango Desfiado Assado ou Frito: Perfeito para qualquer ocasião! Prepare uma massa com farinha de trigo, manteiga, água e sal. Recheie com frango desfiado, requeijão, catupiry ou legumes e asse ou frite até dourar. Sirva com molho de sua preferência.
- Pizza de Frango Desfiada Gourmet: Um toque especial na noite de pizza! Prepare uma massa caseira ou utilize pronta. Recheie com frango desfiado, molho de tomate, catupiry, mozzarella e outros ingredientes a gosto. Asse até dourar e impressione seus convidados.
Dicas Extras para o Sucesso:
- Utilize frango desfiado cozido ou assado. Se cozido, desfie com as mãos ou dois garfos. Se assado, retire pele e ossos antes de desfiar.
- Tempere o frango desfiado a gosto com sal, pimenta do reino, ervas frescas e outros temperos que te agradem.
- Utilize o frango desfiado para rechear pães, wraps, tortas, salgados e até mesmo omeletes.
- Seja criativo e explore novas combinações de sabores! As possibilidades são infinitas com frango desfiado.
E aí, Gostou?
E então, conseguiu entender como fazer frango desfiado? Caso tenha ficado com alguma dúvida, não deixe de comentar aqui abaixo qual a sua dúvida!
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Perguntas Frequentes
Qual a melhor forma de desfiar frango?
Usando uma faca: Depois de cozinhar o frango, retire-o da panela e deixe esfriar. Em seguida, use uma faca afiada para cortar o frango em pedaços pequenos e desfiar a carne do osso. Usando um garfo: Depois de cozinhar o frango, retire-o da panela e deixe esfriar. Em seguida, use um garfo para desfiar a carne do osso. Este método é ótimo se você quiser desfiar uma pequena quantidade de frango. Usando um processador de alimentos: coloque o frango cozido no processador de alimentos e pulse até desfiar. Certifique-se de não bater muito para evitar que o frango fique pastoso. Usando a própria panela de pressão.
Quantos dias pode guardar frango na geladeira temperado?
Frango temperado pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias. Se você deseja armazenar por mais tempo, é recomendado congelar o frango temperado. Quando o frango é temperado, é importante ser cuidadoso com a manipulação e armazenamento para evitar a proliferação de bactérias. Certifique-se de que as mãos, utensílios e superfícies de trabalho estejam limpas antes de manipular o frango temperado e sempre armazene-o em recipientes limpos e vedados.
Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.