Como fazer pé de moleque: Veja 3 receitas para fazer agora!

O pé de moleque é uma sobremesa típica brasileira muito saborosa e fácil de fazer em casa. Com uma base de amendoim e açúcar, esse doce é uma opção deliciosa para quem quer se aventurar na cozinha e experimentar um doce tradicional do nosso país.

Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer pé de moleque, seja na versão mais clássica com açúcar cristal, ou com leite condensado, que dá um toque especial de cremosidade ao doce.

Se você é um amante de doces e quer aprender a preparar o pé de moleque perfeito, continue lendo e siga as nossas instruções para impressionar a família e os amigos com essa delícia da culinária brasileira.

Como fazer pé de moleque caseiro

Claro, vou te ensinar a preparar uma deliciosa receita de pé de moleque.

Segue abaixo o passo a passo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Prepare uma assadeira untando com manteiga e deixe separado.
2. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva por completo.
3. Adicione o amendoim e a manteiga e misture bem.
4. Continue mexendo até que o açúcar comece a caramelizar e a mistura comece a ficar com uma cor mais escura. Esse processo pode levar de 15 a 20 minutos.
5. Para saber se a mistura está pronta, faça o teste da bola: coloque um pouco da mistura em um copo com água fria e tente fazer uma bola com os dedos. Se a bola se formar, significa que a mistura está no ponto.
6. Em seguida, desligue o fogo e adicione o bicarbonato de sódio. A mistura vai borbulhar e crescer um pouco.
7. Despeje a mistura na assadeira untada e deixe esfriar por alguns minutos.
8. Quando o pé de moleque estiver morno, corte em quadradinhos e deixe esfriar completamente.
9. Se quiser, você pode embrulhar os pedaços em papel celofane para guardar ou presentear.

E pronto, o seu pé de moleque está pronto para ser degustado!

Como fazer pé de moleque com leite condensado

Com leite condensado, o pé de moleque fica ainda mais gostoso e cremoso. Segue abaixo uma receita simples de pé de moleque com leite condensado:

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Prepare uma assadeira untando com manteiga e deixe separado.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o amendoim e a manteiga.
3. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma textura de brigadeiro mole.
4. Nesse momento, adicione o bicarbonato de sódio e misture bem.
5. Despeje a mistura na assadeira untada e deixe esfriar por alguns minutos.
6. Quando o pé de moleque estiver morno, corte em quadradinhos e deixe esfriar completamente.
7. Se quiser, você pode embrulhar os pedaços em papel celofane para guardar ou presentear.

E pronto, o seu pé de moleque com leite condensado está pronto para ser saboreado!

Como fazer pé de moleque de amendoim

Pé de moleque de amendoim é uma sobremesa típica brasileira e muito saborosa. Segue abaixo uma receita simples para fazer em casa:

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Prepare uma assadeira untando com manteiga e deixe separado.
2. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva por completo.
3. Adicione o amendoim e a manteiga e misture bem.
4. Continue mexendo até que o açúcar comece a caramelizar e a mistura comece a ficar com uma cor mais escura. Esse processo pode levar de 15 a 20 minutos.
5. Para saber se a mistura está pronta, faça o teste da bola: coloque um pouco da mistura em um copo com água fria e tente fazer uma bola com os dedos. Se a bola se formar, significa que a mistura está no ponto.
6. Em seguida, desligue o fogo e adicione o bicarbonato de sódio. A mistura vai borbulhar e crescer um pouco.
7. Despeje a mistura na assadeira untada e deixe esfriar por alguns minutos.
8. Quando o pé de moleque estiver morno, corte em quadradinhos e deixe esfriar completamente.
9. Se quiser, você pode embrulhar os pedaços em papel celofane para guardar ou presentear.

E pronto, o seu pé de moleque de amendoim está pronto para ser saboreado!

Variações do pé de moloque

O pé de moleque, doce tradicional brasileiro à base de rapadura e amendoim, oferece um sabor marcante e agrada diversos paladares. Mas, que tal inovar e explorar diferentes variações dessa delícia? Preparei um guia saboroso com diversas opções para você se aventurar na cozinha e surpreender a todos:

1. Pé de moloque com castanha-de-caju: Substitua o amendoim por castanha-de-caju torrada e picada para um sabor mais suave e sofisticado. A castanha oferece uma textura cremosa que complementa a crocância da rapadura.

2. Pé de moloque com gergelim: Adicione gergelim torrado à massa para um toque crocante e um sabor levemente tostado. O gergelim também é rico em nutrientes, proporcionando um docinho mais saudável.

3. Pé de moloque com coco ralado: Incorpore coco ralado à mistura para um sabor tropical e irresistível. O coco ralado garante uma textura mais macia e um sabor adocicado que combina perfeitamente com a rapadura.

4. Pé de moloque com chocolate: Derreta chocolate amargo ou meio amargo e banhe os pedaços de pé de moleque já prontos. Espere o chocolate endurecer para um sabor sensacional. Essa opção é perfeita para os amantes de chocolate!

5. Pé de moloque com especiarias: Aumente o sabor do seu pé de moleque com especiarias como canela em pó, cravo em pó ou gengibre ralado. As especiarias aquecem o sabor do doce e proporcionam uma experiência sensorial única.

6. Pé de moloque com frutas: Para um toque frutado, adicione frutas secas picadas como uva passa, damasco ou ameixa à massa. As frutas proporcionam doçura natural e um contraste de texturas delicioso.

7. Pé de moloque com cachaça: Experimente adicionar um toque adulto ao seu pé de moleque com cachaça de boa qualidade. A cachaça confere um sabor único e marcante ao doce, ideal para ocasiões especiais.

8. Pé de moloque com pimenta: Para os paladares mais aventureiros, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou dedo-de-moça em pó à massa. A pimenta apimenta o doce na medida certa, proporcionando uma explosão de sabor.

9. Pé de moloque colorido: Utilize corantes alimentícios para tingir a massa de diferentes cores, deixando seu pé de moleque mais divertido e atraente. Essa opção é perfeita para festas infantis ou eventos temáticos.

10. Pé de moloque em formato diferente: Invista em formas criativas para moldar o seu pé de moleque, como formatos de animais, estrelas ou corações. Essa é uma ótima maneira de deixar o doce ainda mais especial e personalizado.

Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o seu paladar e o tamanho da sua receita. Experimente as diferentes variações e divirta-se criando novas combinações para o seu pé de moleque!

E aí, Gostou?

E então, conseguiu entender melhor sobre como fazer pé de moleque? Caso tenha ficado com alguma dúvida, não deixe de comentar aqui abaixo na área de comentários!

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Perguntas Frequentes

Gleisiene Bittencourt

Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.