Como Fazer Pudim de Leite Condensado: Passo a passo completo!

Você sabe como fazer pudim de leite condensado? Vamos te mostrar nesse artigo de hoje o passo a passo completo! Confira a seguir.

Pudim de leite condensado é um doce tradicional brasileiro muito fácil de fazer. É uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. O segredo para um pudim de leite condensado perfeito é cozinhar o leite condensado por mais tempo, até que ele fique bem espesso. Você também pode adicionar uma camada de caramelo no fundo da panela antes de adicionar o leite condensado.

E por isso, resolvemos trazer para você uma receita ótima para você aprender a como fazer pudim de leite condensado de forma simples e rápida, para você fazer com o que você tem aí na sua casa. Então, continue a acompanhar e veja todos os detalhes dessa receita!

Como fazer pudim de leite condensado: Calda

1. Coloque açúcar na panela e leve ao fogo baixo, fique sempre mexendo, até que o açúcar derreta e fique dourado. Precisa tomar cuidado, já que para queimar tudo é bem fácil.
2. E quando seu açúcar estiver dourado acrescente água quente e mexa.
3. Agora, deixe a calma ferver até que o açúcar tenha sido dissolvido e que a calda tenha engrossado.
4. Basta somente passar a calda para a assadeira com o furo, e reserve.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 3 ovos
• 1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo de como fazer pudim de leite condensado

Veja a seguir o modo de preparo de como fazer pudim de leite condensado:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (180°C).
2. Coloque a lata de leite condensado, o leite integral, os ovos e a manteiga em uma panela e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Leve a panela ao fogo baixo e mexa sempre até que o leite condensado engrosse e fique com consistência de creme (isso leva cerca de 15 minutos). Não deixe o leite condensado ferver, pois ele pode queimar e ficar amargo.
4. Coloque o creme de leite condensado em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
5. Depois de pronto, deixe o pudim esfriar completamente antes de servir. Se preferir, sirva-o gelado, com uma camada de calda de caramelo por cima.

Como Fazer Pudim de Leite Condensado no Fogão

Agora que você sabe fazer de forma tradicional, vamos ensinar a fazer no fogão também. Pudim de leite condensado é um dos doces mais tradicionais do Brasil. A receita é bem simples e pode ser feita no fogão, sem precisar de forno.

O primeiro passo é caramelizar o fundo da panela. Para isso, basta colocar o açúcar na panela e deixar derreter em fogo baixo. Enquanto o açúcar derrete, vamos mexendo de vez em quando para que não queime.

Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione o leite condensado e mexa bem até que fique homogêneo. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Depois de 30 minutos, apague o fogo e deixe a panela esfriar um pouco. Em seguida, coloque o pudim na geladeira e deixe-o descansar por pelo menos duas horas antes de servir.

Para desenformar o pudim, basta passar uma faca ao redor da borda da panela e virar o pudim sobre um prato. É importante que a panela esteja bem untada com óleo ou manteiga para que o pudim não grude.

Se quiser, você pode decorar o pudim com frutas frescas ou chantili antes de servir.

E aí, Gostou?

E então, conseguiu entender como fazer pudim de leite condensado? É simples né?! E se você fizer a receita, volte e conte para a gente, aqui abaixo nos comentários, o que você achou!

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Perguntas Frequentes

Gleisiene Bittencourt

Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.