Quer conhecer mais sobre as amêndoas benefícios, vantagens para a saúde, riscos e cuidados? Então confira já, em nosso conteúdo completo da Blog Vale Saúde!
Origem
As amêndoas são frutos do amoreira, uma árvore da família das rosáceas. A árvore pode atingir até 10 metros de altura e produz frutos semelhantes a cerejas, que contêm uma semente envolta por uma casca dura. As amêndoas podem ser consumidas frescas, desidratadas ou em forma de óleo.
A amoreira é originária da Ásia, mas atualmente é cultivada em diversas partes do mundo, como Europa, América do Norte e América do Sul. No Brasil, as amêndoas são cultivadas principalmente na região Sul do país.
Para que serve?
As amêndoas são extremamente nutritivas e possuem diversos benefícios para a saúde. Elas são ricas em gorduras monoinsaturadas, fibras, proteínas, vitamina E, magnésio e potássio. São consideradas um alimento funcional, pois além de serem extremamente nutritivas, possuem propriedades que podem prevenir ou controlar doenças.
Os principais benefícios das amêndoas são: prevenção do câncer, controle do diabetes, prevenção do envelhecimento precoce, controle do colesterol e auxílio no emagrecimento. As amêndoas também podem ser utilizadas como um substituto para o leite de vaca, pois são ricas em cálcio e outros nutrientes importantes para a saúde dos ossos.
Amêndoas benefícios: Conheça-os!
As amêndoas são ricas em gorduras monoinsaturadas, fibras, proteínas, vitamina E, magnésio e potássio. São consideradas um alimento funcional, pois além de serem extremamente nutritivas, possuem propriedades que podem prevenir ou controlar doenças. Alguns dos principais benefícios das amêndoas são:
1- Previnem o câncer
As amêndoas são ricas em vitamina E, um potente antioxidante que ajuda a prevenir o câncer. Além disso, as amêndoas também possuem outros compostos com atividade antioxidante, como a quercetina, a kaempferol e o ácido elágico. Estudos mostram que a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes pode reduzir o risco de câncer de mama, de cólon e de próstata.
2- Ajudam a controlar o diabetes
As amêndoas são ricas em fibras, que ajudam a controlar a glicemia. Além disso, as amêndoas possuem um índice glicêmico baixo, o que significa que elas não causam picos de açúcar no sangue. Um estudo realizado com diabéticos mostrou que a ingestão de 30 gramas de amêndoas por dia durante 8 semanas reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue.
3- Previnem o envelhecimento precoce
As amêndoas são ricas em vitamina E, um nutriente importante para a saúde da pele. A vitamina E, ajuda a proteger a pele dos danos causados pelos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce da pele. Além disso, as amêndoas também são ricas em ácido elágico, um composto que possui atividade anti-inflamatória e ajuda a prevenir o aparecimento de rugas.
4- Ajudam no controle do colesterol
As amêndoas são ricas em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol LDL (“colesterol ruim”) e aumentar o colesterol HDL (“colesterol bom”). Além disso, as amêndoas possuem fibras solúveis, que também ajudam no controle do colesterol.
5- Ajudam no emagrecimento
As amêndoas são ricas em fibras e proteínas, nutrientes que aumentam a sensação de saciedade e ajudam a controlar o apetite. Além disso, as amêndoas possuem gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras “saudáveis” e ajudam a diminuir a gordura abdominal. Estudos mostram que a ingestão de 30 gramas de amêndoas por dia pode ajudar na perda de peso.
O que é a Amêndoa
A amêndoa é um fruto da amoreira, uma árvore da família das rosáceas. A árvore pode atingir até 10 metros de altura e produz frutos semelhantes a cerejas, que contêm uma semente envolta por uma casca dura.
Propriedades medicinais
As amêndoas são extremamente nutritivas e possuem diversos benefícios para a saúde. Elas são ricas em gorduras monoinsaturadas, fibras, proteínas, vitamina E, magnésio e potássio. São consideradas um alimento funcional, pois além de serem extremamente nutritivas, possuem propriedades que podem prevenir ou controlar doenças.
Os principais benefícios das amêndoas são: prevenção do câncer, controle do diabetes, prevenção do envelhecimento precoce, controle do colesterol e auxílio no emagrecimento. As amêndoas também podem ser utilizadas como um substituto para o leite de vaca, pois são ricas em cálcio e outros nutrientes importantes para a saúde dos ossos.
Amêndoas benefícios: Como consumir?
As amêndoas podem ser consumidas de diversas formas. Elas podem ser consumidas frescas, desidratadas ou em forma de óleo. As amêndoas também podem ser adicionadas em diversos pratos, como saladas, sopas, cereais, iogurtes e até mesmo sobremesas. Também é possível fazer farinha de amêndoa para usar na preparação de bolos e outras receitas.
Além disso, as amêndoas podem ser utilizadas como um substituto para o leite de vaca. Para fazer o leite de amêndoa basta bater as amêndoas com água e adoçar a gosto. O leite de amêndoa é uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou para quem deseja reduzir o consumo de produtos animais.
Como armazenar?
As amêndoas frescas devem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas dentro de 3 dias. Já as amêndoas desidratadas podem ser guardadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente e consumidas dentro de 2 meses. O óleo de amêndoa também deve ser guardado em um recipiente hermético em temperatura ambiente e consumido dentro de 2 meses.
Riscos
As amêndoas são consideradas um alimento seguro para a maioria das pessoas. No entanto, alguns podem ser alérgicos às amêndoas ou às substâncias presentes nelas. Algumas pessoas também podem ter uma condição chamada “intolerância à amêndoa”, que causa diarreia, náusea e vômitos após o consumo de amêndoa.
Além disso, as amêndoas contêm uma substância chamada ácido elágico, que pode causar alergias em algumas pessoas. Se você for alérgico às amêndoas ou às substâncias presentes nas amêndoas, evite o consumo deste fruto.
Quer saber mais?
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Perguntas Frequentes
Quais são os principais benefícios das amêndoas?
Ricas em fibras, gorduras monoinsaturadas e proteínas, as amêndoas são extremamente nutritivas e podem oferecer diversos benefícios à saúde. Elas ajudam a controlar o colesterol, a glicemia e o peso corporal, além de protegerem o coração e o cérebro.
Por que as amêndoas são boas para o coração?
As amêndoas são boas para o coração porque elas ajudam a controlar o colesterol e a glicemia, além de proteger contra doenças cardiovasculares. As gorduras monoinsaturadas presentes nas amêndoas são especialmente benéficas para o coração, pois ajudam a reduzir o colesterol “ruim” e aumentar o colesterol “bom”.
Por que as amêndoas são boas para a perda de peso?
As amêndoas são boas para a perda de peso porque elas são ricas em fibras e proteínas, o que ajuda a manter o apetite sob controle. Além disso, as gorduras monoinsaturadas presentes nas amêndoas também ajudam a diminuir a vontade de comer alimentos calóricos e gordurosos.
Quais são os outros benefícios das amêndoas?
Além dos benefícios já mencionados, as amêndoas também são ricas em antioxidantes, minerais e vitaminas, o que as torna um alimento extremamente nutritivo. Elas também ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, aumentam a imunidade e protegem contra doenças crônicas, como o câncer.
Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.