Confira agora mesmo, em nosso conteúdo exclusivo da Blog Vale Saúde, como fazer o Xarope de Alho! Conheça suas propriedades medicinais e veja para que serve, quais os benefícios, contraindicações e possíveis malefícios. Aprenda mais a seguir!
Xarope de Alho
O xarope de alho é um medicamento popular que pode ser facilmente preparado em casa. Ele é feito a partir da maceração de alho em água e açúcar. O alho tem muitas propriedades medicinais e é um ingrediente comum em remédios caseiros para diversos problemas de saúde. O xarope de alho também é usado como um remédio para a tosse e outros problemas respiratórios.
O xarope é rico em vitamina C, que é um importante antioxidante. Ele também contém outros compostos químicos, como o ácido sulfúrico, que têm propriedades antibacterianas e antifúngicas. O xarope também é um expectorante eficaz, o que significa que ajuda a expelir o muco das vias respiratórias.
Origem
O alho é uma preparação antiga, que tem como principal ingrediente o alho. Apesar de ser usado como medicamento, o xarope de alho é na verdade um alimento, uma vez que é feito a partir da maceração de alhos em açúcar e água.
Para que serve?
O xarope é amplamente utilizado como remédio caseiro para aliviar os sintomas da gripe e da resfriado. Além disso, o xarope de alho também pode ajudar a combater outras infecções, como a sinusite e a bronquite.
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Propriedades medicinais
O principal componente ativo do xarope de alho é o alicina, que é um composto sulfurado responsável pelo seu cheiro característico. A alicina é um potente antibiótico natural, que pode ajudar a combater bactérias e vírus.
Como fazer
Para fazer o xarope de alho, você vai precisar de:
- 1 cabeça de alho;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
Modo de Preparo
Comece pelo alho. Lave bem a cabeça de alho e retire as cascas. Em seguida, corte os dentes de alho em fatias finas e coloque-os em uma panela. Adicione a água e leve a panela ao fogo baixo. Deixe o alho cozinhar até que ele fique macio.
Depois de cozido, adicione o açúcar e mexa bem até que este se dissolva completamente. Deixe o xarope ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, desligue o fogo e deixe o xarope esfriar. Coloque o xarope em um frasco e guarde-o na geladeira.
Como armazenar?
Para garantir que seu xarope de alho preserve suas propriedades benéficas e sabor por até 2 meses, siga estas dicas essenciais de armazenamento:
1. Recipiente Adequado:
- Vidro: Utilize um frasco de vidro esterilizado e com tampa hermética para manter o xarope isolado do ar e da luz. Isso previne a contaminação e a oxidação, preservando a qualidade do produto.
- Tamanho Ideal: Escolha um frasco com capacidade suficiente para armazenar todo o xarope, evitando espaços vazios que podem acelerar a deterioração.
- Limpeza Rigorosa: Lave o frasco e a tampa com água quente e sabão antes de esterilizá-los. A esterilização pode ser feita fervendo o frasco e a tampa em água por 10 minutos ou utilizando um esterilizador de cozinha.
2. Local de Armazenamento:
- Geladeira: A geladeira é o local ideal para armazenar o xarope de alho, pois a temperatura fria retarda o crescimento de microrganismos e preserva os ingredientes por mais tempo.
- Prateleira Central: Mantenha o frasco na prateleira central da geladeira, longe da porta, onde a temperatura oscila mais.
- Evite Luz Direta: Armazene o frasco em um local escuro e sem luz direta do sol, pois a luz pode degradar os compostos ativos do xarope.
3. Dicas Adicionais:
- Etiquetagem: Identifique o frasco com a data de preparo e o conteúdo para facilitar o controle e evitar confusões.
- Agite Antes de Usar: Agite bem o frasco antes de cada uso para homogeneizar o conteúdo.
- Limpeza do Frasco: Após cada uso, limpe bem a tampa e o gargalo do frasco para evitar o acúmulo de resíduos que podem contaminar o xarope.
4. Segurança:
- Conservação: O xarope de alho caseiro deve ser consumido em até 2 meses após o preparo para garantir sua qualidade e segurança.
- Sintomas de Deterioração: Descarte o xarope se notar qualquer alteração na cor, odor ou sabor, ou se apresentar sinais de mofo ou bolor.
- Contraindicações: Consulte um médico ou farmacêutico antes de usar o xarope de alho, especialmente se você tiver alguma condição médica pré-existente ou estiver tomando algum medicamento.
Seguindo estas dicas, você poderá armazenar seu xarope de alho com segurança e eficiência, aproveitando seus benefícios por até 2 meses.
Benefícios
Os principais benefícios do xarope de alho são:
- Alivia os sintomas da gripe e da resfriado;
- Combate bactérias e vírus;
- Ajuda a combater infecções respiratórias;
- Melhora a imunidade.
Malefícios
O xarope de alho pode causar alguns efeitos colaterais, como:
- Ardência na garganta;
- Náuseas;
- Vômitos;
- Diarreia.
Contraindicações
O xarope, não deve ser consumido por pessoas com alergia ao alho ou outros ingredientes da receita. Além disso, o xarope de alho também não deve ser consumido por crianças menores de 2 anos.
Como tomar
A dose recomendada de xarope de alho é de 1 colher (sopa) 3 vezes ao dia, até que os sintomas melhorem.
Seu uso é permitido sem receita médica?
Sim, o uso do xarope é permitido sem receita médica. No entanto, é importante consultar um médico antes de iniciar o tratamento com o xarope, especialmente se você tiver alergia ao alho ou outros ingredientes da receita.
Confira mais:
Curiosidades sobre o alho
O alho é uma planta da família das liliáceas, nativa da Ásia Central. É um tempero muito utilizado na culinária de diversos países. O alho é rico em vitamina C, enxofre e outros compostos químicos com propriedades medicinais. Ele também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.
O alho pode ser consumido cru, cozido ou em forma de suco. Ele também pode ser usado como remédio caseiro para diversos problemas de saúde, como gripes e resfriados, problemas respiratórios, câimbras e dor de garganta. O alho também é um importante ingrediente na culinária chinesa e indiana.
Conheça muito mais curiosidades e propriedades do alho, no Wikipédia.
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Perguntas Frequentes
O que é xarope de alho?
É uma solução concentrada e viscosa feita a partir da maceração de alho em água e açúcar. O xarope de alho pode ser consumido como um remédio caseiro para diversos problemas de saúde ou usado como um ingrediente em receitas.
Quais os benefícios do xarope de alho?
Os benefícios do xarope de alho estão relacionados às suas propriedades antibacterianas, antivirais, antifúngicas e anti-inflamatórias. O xarope de alho também pode ajudar a aliviar a tosse, diminuir a febre e combater a gripe.
Como o xarope de alho pode ser consumido?
O xarope de alho pode ser consumido de diversas formas. Uma forma é misturar uma colher de sopa do xarope em um copo de água e beber duas ou três vezes ao dia. Outra forma é adicionar uma colher de sopa do xarope em uma xícara de chá e beber duas ou três vezes ao dia.
Quais os efeitos colaterais do xarope de alho?
Os efeitos colaterais do xarope de alho podem incluir mau hálito, queimação nos olhos, náuseas e vômitos. O xarope de alho também pode causar irritação na pele e no trato gastrointestinal.
Onde posso encontrar xarope de alho?
Xarope de alho pode ser encontrado em lojas naturais ou online. Também é possível fazer em casa com alguns ingredientes simples.
Apaixonada por gastronomia e cultura, criei esse site para compartilhar meus conhecimentos e minhas experiências, dicas de alimentação saudável e comportamento alimentar! Atuei por quase 10 anos como nutricionista, e atualmente me dedico a redação desse site, e nas horas vagas, faço artesanato.